火辣水煮鱼

[ 2007-05-02 13:10:17 | 作者: 大鲨鱼 ]

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在上海吃的两片水煮鱼至今让我垂涎三尺

配料：
脾县豆瓣30G 姜适量大蒜适量大葱一根时令鲜蔬鸡蛋一个
重庆风味水煮鱼的做法：
1、草鱼（根据自己的食量购买）
2、将买来的草鱼切成薄片
3、用蛋清将鱼拌匀放适量盐将鱼片放入水中煮沸捞出备用
4、放入油油层要多一点（2-3两）然后把作料放入锅炒1分钟加入水水要把鱼淹没就行
5、起锅后再在锅里到点油烧热把姜和蒜切碎放在已起锅的鱼上面用热油冲上
6、最后可以根据自己的喜好放如香菜做点缀
做好了就是这个样子滴~超级无敌的水煮鱼爽死了

[最后修改由大鲨鱼, 于 2007-05-02 14:03:39]